翠岗荣誉校友刘畅分享海外创业创新故事
从淮扬菜出发，搭建一条美食丝绸之路
翠岗荣誉校友刘畅分享海外创业创新故事
翠岗中学 笑梅
8月22日上午9点，翠岗中学视频会议室内挤满了学生，原来是翠岗2003届毕业生刘畅短暂回国，为翠岗20年校庆荣誉校友论坛开讲“我的创业创新故事 ”。
主持人蒋晓美副校长介绍了刘畅的毕业后的简历及取得的成绩。刘畅的骄人业绩和海外创业创新故事，吸引了众多媒体的追踪报道，中央电视台9台的电视编导22日下午来扬州，预约刘畅赴意大利拍专题片。可是刘畅不忘初心，上午应邀回母校参加荣誉校友论坛，和学弟学妹分享成长历程、成长感悟、取得成绩。他告诉学弟学妹：读书改变命运，刻苦成就事业，态度决定一切。人只有珍惜宝贵的青春时光，刻苦的学习、踏实的实践、不断地钻研，才能用智慧和汗水收获未来。
刘畅从扬州商务高等专科学校毕业，以综合考分第一的成绩进入意大利国家职业技术学院和私人烹饪名校系统学习西餐烹饪。由于成绩优异，受到时任中国驻意大利使馆孙玉玺大使的接见。2013年，进入世界排名第一的丹麦Noma餐厅实习，并受邀担任丹麦哥本哈根旅游局官方网站形象大使；2014年担任意大利米其林一星餐厅Ristorante Tokuyoshi的副主厨；2015获得意大利电视台著名电视竞赛节目《地狱厨房》烹饪大赛第四名，接受美国著名美食杂志《TmTmenu》专栏采访。2016年获得圣培露世界青年厨师大奖赛中国区总冠军；2017年9月回上海担任第三届圣培露世界青年厨师大赛中国赛区的颁奖晚宴的总厨；2018年创业，在意大利米兰开设Serica（意为“丝绸之路”）餐厅，他的改良版炸冰激凌被意大利当地美食烹饪研究机构评为“2018年34道难忘的菜”，他的Serica餐厅荣登意大利红虾餐厅（意大利版的米其林）专业美食指南，与其他5家当地餐厅（其中有意大利米其林2星餐厅克拉科）一起被评为“最佳新餐厅”。2019年，刘畅本人被米兰厨师学校邀请授课，深受师生欢迎。
刘畅是北京淮扬府菜品顾问，被众多媒体誉为“厨师界的天才”，有人说，他是含着金汤匙出生的，也有记者写他家是淮扬菜世家。其实，都不是。刘畅的父亲是一位金融工作者，他母亲是一位小学老师，家里没有一个做厨师的。他做厨师最主要的是热爱和有兴趣。他喜欢那烟火气，喜欢做完菜送给客人品尝的那一刹那的成就感，所以他选择了烹饪行业。
人的潜能是无限的，做自己喜欢的事，努力总会有回报。刘畅希望透过Serica餐厅，从淮扬菜出发，在美食的领域上开启丝绸之路，将东方料理之美传入欧洲大陆。这个梦很神圣，为此，他自强不息，在创业创新的路上付出常人难以忍受的刻苦与艰难。特别在海外实习、工作期间，没有父母的呵护，全靠自己读书、实践、比赛，靠一次次的打拼与创新，才赢得信任与尊重，赢得今天的小有成绩。他到Noma实习，没地方住，睡在卫生间的地上好几个晚上，一直到租到了房子；他担任Storante Tokusyoshi餐厅的副主厨，大拇指被海鲜划破，发炎肿得两个手指头大才去医院，老外医生不打麻药，死命挤出脓血后，他又继续上班。这种坚忍吃苦的精神，与古代走上丝绸之路为了做贸易或探索新大陆的人没什么不同。
问及为什么想到将“淮扬菜和意大利菜”融合创新，刘畅说，“融合”是翠岗中学的办学理念，“勤学善思，创新致美”是翠岗中学的学风，自己虽然离开学校16年，但在平凡的岗位上，他牢记翠岗的校训“不为功名也读书”，他要用自己的智慧和汗水创造未来骄人的业绩。
刘畅是翠岗中学的荣誉校友，也是所有翠岗人学习的榜样。值此翠岗中学20周年校庆之际，他给母校师生分享成长中的创业创新故事，成长感悟、取得的成绩，他的获奖感言让我们骄傲而感动——是翠岗中学的老师教给我做任何事情都要有认真踏实的态度，激励着我向更高的目标迈进，那就是：做一个世界闻名的大厨，让我的客人成为最幸福的食客。
融合的理念，融合的世界。随着旅游与专业领域的跨国交流愈来愈频繁，跨界与创新融合成为主厨的个性与功力展现舞台，我们衷心祝福：刘畅在淮扬菜和意大利菜的浪漫融合组合中，搭建一条美食丝绸之路，创造出翠岗毕业生的新辉煌！
翠岗荣誉校友刘畅分享海外创业创新故事
翠岗中学 笑梅
8月22日上午9点，翠岗中学视频会议室内挤满了学生，原来是翠岗2003届毕业生刘畅短暂回国，为翠岗20年校庆荣誉校友论坛开讲“我的创业创新故事 ”。
主持人蒋晓美副校长介绍了刘畅的毕业后的简历及取得的成绩。刘畅的骄人业绩和海外创业创新故事，吸引了众多媒体的追踪报道，中央电视台9台的电视编导22日下午来扬州，预约刘畅赴意大利拍专题片。可是刘畅不忘初心，上午应邀回母校参加荣誉校友论坛，和学弟学妹分享成长历程、成长感悟、取得成绩。他告诉学弟学妹：读书改变命运，刻苦成就事业，态度决定一切。人只有珍惜宝贵的青春时光，刻苦的学习、踏实的实践、不断地钻研，才能用智慧和汗水收获未来。
刘畅从扬州商务高等专科学校毕业，以综合考分第一的成绩进入意大利国家职业技术学院和私人烹饪名校系统学习西餐烹饪。由于成绩优异，受到时任中国驻意大利使馆孙玉玺大使的接见。2013年，进入世界排名第一的丹麦Noma餐厅实习，并受邀担任丹麦哥本哈根旅游局官方网站形象大使；2014年担任意大利米其林一星餐厅Ristorante Tokuyoshi的副主厨；2015获得意大利电视台著名电视竞赛节目《地狱厨房》烹饪大赛第四名，接受美国著名美食杂志《TmTmenu》专栏采访。2016年获得圣培露世界青年厨师大奖赛中国区总冠军；2017年9月回上海担任第三届圣培露世界青年厨师大赛中国赛区的颁奖晚宴的总厨；2018年创业，在意大利米兰开设Serica（意为“丝绸之路”）餐厅，他的改良版炸冰激凌被意大利当地美食烹饪研究机构评为“2018年34道难忘的菜”，他的Serica餐厅荣登意大利红虾餐厅（意大利版的米其林）专业美食指南，与其他5家当地餐厅（其中有意大利米其林2星餐厅克拉科）一起被评为“最佳新餐厅”。2019年，刘畅本人被米兰厨师学校邀请授课，深受师生欢迎。
刘畅是北京淮扬府菜品顾问，被众多媒体誉为“厨师界的天才”，有人说，他是含着金汤匙出生的，也有记者写他家是淮扬菜世家。其实，都不是。刘畅的父亲是一位金融工作者，他母亲是一位小学老师，家里没有一个做厨师的。他做厨师最主要的是热爱和有兴趣。他喜欢那烟火气，喜欢做完菜送给客人品尝的那一刹那的成就感，所以他选择了烹饪行业。
人的潜能是无限的，做自己喜欢的事，努力总会有回报。刘畅希望透过Serica餐厅，从淮扬菜出发，在美食的领域上开启丝绸之路，将东方料理之美传入欧洲大陆。这个梦很神圣，为此，他自强不息，在创业创新的路上付出常人难以忍受的刻苦与艰难。特别在海外实习、工作期间，没有父母的呵护，全靠自己读书、实践、比赛，靠一次次的打拼与创新，才赢得信任与尊重，赢得今天的小有成绩。他到Noma实习，没地方住，睡在卫生间的地上好几个晚上，一直到租到了房子；他担任Storante Tokusyoshi餐厅的副主厨，大拇指被海鲜划破，发炎肿得两个手指头大才去医院，老外医生不打麻药，死命挤出脓血后，他又继续上班。这种坚忍吃苦的精神，与古代走上丝绸之路为了做贸易或探索新大陆的人没什么不同。
问及为什么想到将“淮扬菜和意大利菜”融合创新，刘畅说，“融合”是翠岗中学的办学理念，“勤学善思，创新致美”是翠岗中学的学风，自己虽然离开学校16年，但在平凡的岗位上，他牢记翠岗的校训“不为功名也读书”，他要用自己的智慧和汗水创造未来骄人的业绩。
刘畅是翠岗中学的荣誉校友，也是所有翠岗人学习的榜样。值此翠岗中学20周年校庆之际，他给母校师生分享成长中的创业创新故事，成长感悟、取得的成绩，他的获奖感言让我们骄傲而感动——是翠岗中学的老师教给我做任何事情都要有认真踏实的态度，激励着我向更高的目标迈进，那就是：做一个世界闻名的大厨，让我的客人成为最幸福的食客。
融合的理念，融合的世界。随着旅游与专业领域的跨国交流愈来愈频繁，跨界与创新融合成为主厨的个性与功力展现舞台，我们衷心祝福：刘畅在淮扬菜和意大利菜的浪漫融合组合中，搭建一条美食丝绸之路，创造出翠岗毕业生的新辉煌！
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